「麺」にかける情熱！

こんにちは。 ブログをご覧いただきありがとうございます！ 国分寺駅の、らーめん「らいおん亭」です。 3月も半ばを過ぎ、春らしい気候になってきましたね。

前回のブログで、ラーメンの味を決める「スープ」についてご紹介させていただきました。

「スープ」にかける情熱！

今日は「麺」のこだわりについてご紹介いたします。

＼らいおん亭の麺は3種類／

左から 中太麺、平打ち麺、縮れ麺です。

●中太麺 …メインのらいおんらーめん等のレギュラーメニューに使っています。

●平打ち麺 …濃厚つけ麺に使っています。

●縮れ麺 …あっさり系の鶏シリーズに使っています。

らいおん亭の麺は2種類の小麦粉を２：１の割合でブレンドして作った、こだわりの自家麺です。

歯ごたえ、食べ始めから終わりまで続くモチモチの食感。

それぞれのメニューのスープとの絡み、味わいに合わせて使い分けています。

スープに合う麺を探究し、試行錯誤の上に出来上がった3種類の麺。

こだわりのスープとの絶妙なハーモニーを、ぜひ味わいにきてください！

国分寺駅にある、らーめん「らいおん亭」、 毎日11時30分オープン。 閉店時間は平日22時、土曜23時、日曜21時です。

お子様連れのファミリーや、女性の方、学生さんにも人気。地元のリーピーターさんにもご愛顧いただいてます。

今夜も22時まで〜スタッフ一同、みなさんのご来店を元気いっぱいお待ちしています！